okt 12 2015

website in opbouw

Filip Pintelon

beste lezer, we zijn momenteel onze site volledig aan het aanpassen


jul 6 2011

Nederlands kampioenschap BBQ

Tom

Jaja, het zit erop, het NK BBQ 2011! Onze voorbereiding geeft zijn vruchten afgeworpen. Met een 1e plaats voor vis, rund en varken zijn we allemaal in de wolken , met een tweede plaats in het eindklassement hebben we het loodje moeten leggen voor onze collega’s van Qlinaria. Het scheelde maar 1 puntje op 2500 punten of we waren eindwinnaar , toch hebben we de titel van ‘Grand Reserve Dutch Champion’ wat voor ons zeker al niet mis is , een mooie Green Egg mee naar huis en een flinke pot prijzengeld en het meest belangrijkste een weekend vol plezier en terug veel ervaringen opgedaan

Maw; een super weekend met een zeer goede jury en een toffe organisatie

Dit smaakt naar meer

grts tom


jun 6 2011

NK bbq 2011 Hoofddorp

Tom

Eindelijk

De ingredienten voor het NK zijn toch al gedeeltelijk gekend nml volledige kip, rib rack van Livar varken, makreel en een mand vol seizoensfruit enkel het rundsvlees is nog een raden, maar met die gegevens kunnen we toch alweer aardig aan de slag , vandaag het kipgerechtje geprobeerd en ik moet zeggen het zit alsinds al zeer goed , nu nog de reacties van de teamleden afwachten

word vervolgd


apr 25 2011

Kampioenschap low and slow cookingclass

Tom

Dit weekend een super goed weekend gehad in zaanstad(NL) net boven amsterdam. we hebben met enkele leden een cookingclass gevolgd met amerikaanse barbequers van de KCBS, waar natuurlijk ook een wedstrijd aan verbonden was. de bedoeling was van low and slow dwz een stuk vlees gedurende 14 a 16 uur op de bbq aan een lage temperatuur; je raad het nooit maar we hebben gewonnen,het beste pulled porc, de beste brisket, derde voor de ribbetjes (die super lekker waren) en overall winner

DUS: veel bijgeleerd , toffe vrienden leren kennen en nog enkele bekers mee naar huis ook

zeker voor herhaling vatbaar

grts tom 


apr 18 2011

Mooie sponsoring van outdoorchef

Tom

Vandaag ritje heen en terug Knesselare – Breda

Hebben nl. een sponsor gevonden die bereid was om ons een volledig set bbq’s te sponsoren

Met een lege bestelwagen door en volledig vol terug , 6 toestellen op houtskool van outdoorchef en nog eens 104kg briquetten mee ook

Als het nu niet lukt om het wk te scoren weet ik het ook niet meer

De voorbereiding is rond , morgen de bbq’s ineen steken en vanaf donderdag de voorbereiding voor het Nederlands kampioenschap op 2 en 3 juli in Hoofddorp

een nieuwe uitdaging staat ons te wachten, het weer zit zeker  al mee , dus de rest komt ook wel weer op z’n plooien

grts tom